Інгредієнти:
огірки-3 кг,
вода-3 л,
сіль кам’яна-6 ст. л.,
сукор-400 г,
оцет-960 мл,
насіння гірчиці-2 ч. л.,
лавр.лист — 3 шт.
Приготування:
Спочатку огірки замочую у воді на дві години. Потім нарізаю їх на великі шматки, попередньо помивши й обрізавши кінчики з обох боків. Маленькі огірки розрізаю навпіл.
Беру великий таз, ставлю на вогонь, наливаю в нього три літри води. Додаю шість столових ложок крупної кам’яної солі, 400 грамів цукру, дві чайні ложки насіння гірчиці і три листки лаврового листа.
Як тільки вода закипає, вливаю 360 мілілітрів 9% оцту і доводжу маринад до повторного кипіння.
Тепер акуратно додаю огірки в киплячий маринад. Помішую їх кілька хвилин, поки огірки не змінять колір.
Щойно огірки побіліють, варю їх ще три хвилини і знімаю з вогню.
Королевы сельского гламура