Знамените польське печиво Мазурка – просто, але так смачно

Це печиво до чаю готується за лічені хвилини, до того ж з доступних інгредієнтів. Навіть масло в тісто не додається! Проте, печиво виходить дуже смачне. Після охолодження воно нагадує безе з горіхами та сухофруктами. А поки випічка гаряча, вона м’яка і повітряна, як бісквіт!

Інгредієнти для печива:

• яйце – 3 шт.;
• цукор – 180 г (7 ст. л. з гіркою + 1 ч. л. без гірки);
• борошно – 160 г (1 склянка 250 мл);
• розпушувач – 1 ч. л.;
• ванільний цукор – 1 пакетик (за бажанням);
• горіхи (будь-які) – 1 стакан (можна менше);
• сухофрукти (родзинки, курага) – 1 стакан.

Приготування:

1. Яйця збити міксером, поступово підсипаючи цукор, протягом 5-7 хвилин.
2. Всипати борошно з розпушувачем і ванільним цукром (за бажанням), перемішати.
3. Всипати в тісто будь-які подрібнені горіхи та сухофрукти на свій смак.
4. Перелити тісто на деко, застелене пекарським папером, розрівняти лопаткою. Випікати печиво при 180 градусах близько 20 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці (+ – 3 хвилини).
5. Готове гаряче печиво наріжте на шматочки й відразу подавайте до столу! Воно смачне і в гарячому, і в охолодженому вигляді – спробуйте і переконайтеся в цьому!