Дуже смачні мариновані огірки в томатній заливці на зиму. Спробуйте приготувати!

👉Інгредієнти:
На 1 л банку:
близько 500 гр огірків
1-2 зубчики часнику
1 лавровий лист
2-3 горошини запашного перцю
близько 500 мл маринаду
35 мл 9% столового оцту (у кожну банку)

👉Для маринаду
на 1 л томатного соку:
1 ст. ложка з горочкою солі
2 ст. ложки цукру

👉Приготування:
Огірочки замочують на кілька годин. Після вимочування відрізають хвостики і поміщають у чисту банку у вертикальному положенні. Це роблять для того, щоб в одну банку увійшло більше плодів. Порожні місця можна заповнити порізаними огірками.
Додають цілий часник, зелень, спеції. Завдяки спеціям і зелені можна регулювати ступінь гостроти заправки.

Заливають огірочки крутим окропом на 5 хвилин. Потім зливають воду і заливають окропом повторно на 15 хв.

Далі готують маринад. У томатний сік (або в перекручені на м’ясорубці помідори) додають сіль і цукор. Доводять до закипання, кип’ятять 3-5 хв. і розливають по банках. У кожну банку додають 35 мл. 9% оцту.

Банки закатують, перевертають догори дном і дають їм охолонути. Укривати не потрібно!