Прості, але дуже смачні пиріжки на кефірному тісті

Готую з різними начинками. Смакота!

Інгредієнти:

• кефір – 200 г,
• рослинна олія – 60 мл,
• борошно – 2 склянки (залежить від борошна, тісто має бути дуже м’яким!)
• 15 г свіжих дріжджів,
• щіпка цукру
• сіль – 1 ч.л.

Приготування:

1. Змішати кефір з олією, підігріваємо до 38 С, додаємо сіль, цукор, дріжджі і перемішуємо.
2. Борошно просіваємо в кефірну суміш і замішуємо тісто. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 30-60 хвилин.
3. Розділити тісто на рівні частини, скачати в кульку і накрити знову на 10 хвилин відпочити. Потім сформувати пиріжки.
4. Викладаємо готові пиріжки на деко, застелене пекарським папером.
5. Ми залишаємо знову постояти півгодини, поки нагрівається духовка, потім змастити пиріжки яйцем.
6. Випікаємо при 200 ° C до золотистого кольору.