Сирні кексики з родзинками – дуже ніжна і смачна випічка на сніданок! Простий рецепт і з доступних продуктів!

На потрібно:

– Сир будь-який (крім знежиреного) – 200 г
– Маргарин (або вершкове масло) – 200 г
– Цукор – 1 склянка
– Борошно пшеничне – 1 склянка
– Крохмаль картопляний – 1/2 склянки
– Яйце куряче – 2 шт
– Сіль – 1/2 ч. ложки без гірки
– Сода – 1 ч. ложка без гірки
– Ванілін-1 г
– Родзинки – 1/2 склянки
– Цукрова пудра (для присипки)

Рецепт приготування:

1. Перетираю сир блендером.

2. Додати розтоплене вершкове масло (або маргарин), яйця, цукор, сіль; все добре змішати.

3. Додати гашену оцтом соду.

4. Попередньо замочити в окропі родзинки, залишити на 5 -10 хвилин, потім відкинути на друшляк, дати просохнути і після цього додати родзинки в тісто, перемішати.

5. Розкласти тісто по формах, у мене силіконові. 2/3 тіста у форму інакше витікає при запіканні.

6. Запікати при температурі 170-180 градусів до готовності. Хвилин 15. Все залежить від духовки.

7. Після випікання можна посипати цукровою пудрою або прикрасити за бажанням.

Приємного приготування і смачного Вам мої любі!