Салат з шампіньйонів та болгарського перцю на зиму – відкрив баночку, і вже готова смачна страва!

Цей рецепт стане справжньою знахідкою: ароматне поєднання грибів і перцю взимку радує не лише смаком, а й виглядом. Родина точно оцінить таку заготовку.

Інгредієнти:

• шампіньйони середнього чи дрібного розміру – 1 кг;
• болгарський солодкий перець – 1 кг;
• цибуля ріпчаста – 0,5 кг;
• цукор – 200 г;
• кам’яна сіль – за смаком;
• оцет 9% – 150 мл;
• олія – 100 мл;
• лавровий лист – 2 шт.;
• духмяний перець горошком – 6 шт.;
• петрушка – 1 пучок.

Приготування:

1. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями, перець – соломкою.
2. Гриби помийте, за потреби очистіть, великі – розріжте на 4 частини.
3. Змішайте сіль, цукор, оцет і олію.
4. Покладіть овочі з грибами у маринад і варіть 15 хвилин.
5. На дно стерильних банок покладіть лавровий лист, кілька горошин перцю та гілочку петрушки.
6. Заповніть банки салатом, простерилізуйте 15 хвилин.
7. Закатайте кришками, укутайте ковдрою до повного охолодження.
8. Зберігайте в прохолодному місці.

Салат виходить соковитий, ароматний і готовий до подачі одразу після відкриття банки.

Смачного!