Хочете, щоб оладки вийшли пишними, ніжними і танули просто в роті? Усе геніальне — просто! Уся магія в кефірі й щіпці соди. Коли вони зустрічаються, починається реакція — виділяється вуглекислий газ, і тісто піднімається, наче пух!
💡 Головне правило:
- Кефір — тільки теплий, не гарячий!
- Сода — свіжа, не прострочена.
Якщо зробите все правильно, вийдуть ідеальні, золотисті, ароматні оладки, від яких усі будуть у захваті 😍
🥛 Інгредієнти:
- Кефір — 400 мл
- Яйце — 1 шт.
- Сіль — щіпка
- Цукор — 2 ст. ложки (або за смаком)
- Сода — 1 ч. ложка (або 1,5 ч. ложки розпушувача)
- Борошно — близько 320 г (просіяне)
- Олія — 50–70 мл для смаження
👩🍳 Як приготувати:
1️⃣ Готуємо тісто.
У теплий кефір додаємо яйце, сіль, цукор і соду. Перемішуємо вінчиком до легкої піни.
👉 Хочете ще ароматніше? Додайте дрібку ванілі або кориці.
2️⃣ Додаємо борошно.
Поступово всипаємо просіяне борошно — тісто має бути густим, але м’яким, щоб повільно сповзало з ложки.
3️⃣ Смажимо.
Розігріваємо сковороду з олією, викладаємо ложкою тісто.
Смажимо по 1–2 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
4️⃣ Подача.
Готові оладки викладаємо на паперовий рушник — хай увіб’ють зайвий жир.
Подайте гарячими з варенням, медом, сметаною чи свіжими ягодами 🍓
🌼 Корисні поради:
- Кефір можна замінити ряжанкою, мацуном або йогуртом.
- Не вимішуйте тісто занадто довго — інакше втратите пухкість.
- Хочете ще ніжніше? Додайте ложку розтопленого вершкового масла.
- А для любителів експериментів — приготуйте несолодкий варіант із сиром, зеленню чи яблуком 🍏
✨ Результат:
Пишні, запашні, м’які — ці оладки повертають смак дитинства.
Спробуйте один раз — і більше не шукатимете іншого рецепта 💛
Мeрeжa кuпuть!Зeлeнcькuй їй цьoгo нe прoбaчuть: Вuтiвкa Тuмoшeнкo нe нe жaрт рoзлютuлa українців