Потихеньку почала готувати гострий перчик на зиму, вчора зробила 2 баночки по 1,5 літра і сьогодні ділюся з Вами своїм рецептом його приготування.
Інгредієнти:
На 2 банки по 1,5 літра, пішло приблизно 700 грам гіркого перцю
- 3 головки часнику.
- лавровий лист
- зерна гірчиці
Маринад:
- 3 л води ,
- 300 мл 9% оцту,
- 300 грам цукру,
- 150 грам солі,
- 75 мл нерафінованої олії,
- гвоздика 8 шт
- перець запашний 8 штук.
Приготування:
У стерилізовані заздалегідь банки, закладаємо вимитий і обсушений перець (плодоніжку залишаю, але можна і акуратно прибрати не порушуючи цілісності стручка 🌶) разом з нарізаними часточками часнику, 1 лавровий лист на банку, 15 грам насіння гірчиці.
Готуємо маринад: всі інгредієнти змішуємо і доводимо до кипіння, заливаємо наші банки гарячим маринадом, даємо трохи постояти, тому що перець вбирає в себе маринад і може бути, буде потрібно підлити його.
Потім ставимо стерилізувати 12 хвилин, дістаємо закручуємо кришками і перевертаємося, накриваємо і залишаємо до охолодження.
Перець маринований таким способом чудово зберігається про кімнатній температурі, такий перчик виходить, просто пальчики оближеш 😋 для любителів гостринки , всім рекомендую, за столом з’їдається за лічені хвилини , це реально – бомба!
Що потрібно зробити з полуницею навесні, щоб отримати смачний і великий урожай?