Показую, як швидко і просто я мариную гострий перець на зиму: найпростіший і найсмачніший рецепт без варіння та стерилізації

Інгредієнти:

Для банки об’ємом 500 мл:

• Перець гострий – скільки увійде до банки
• Оцет 6% – скільки увійде до банки
• Цукор – 1 ч. ложка
• Сіль – 1 ч. ложка

Приготування:

Перці я використовую різні: червоні, зелені чи жовті, головне, щоб вони були свіжі та щільні. Перець добре промиваю, просушую і укладаю, якнайщільніше в чисті, сухі банки.

Потім у кожну банку додаю сіль

Цукор. Крім цього, за бажанням, можна додати олію без запаху.

Заливаю оцтом, щоб він повністю покрив перці та закриваю банки кришками.

Можна банки збовтати, хоча сіль із цукром у банках згодом самі розчиняться.

Ось і все, банки з перцем відправляю на зберігання у темне місце і через 2-3 тижні можна пригощатися!