«ЛІНИВА ВАТРУШКА». Соковитий пиріг, де мало тіста і багато сиру

Неймовірно смачний рецепт  пирога, ніжний, соковитий та швидкий у приготуванні.
На форму діаметром 21 см. (можна брати кулінарне кільце, повністю застелити пергаментом)

Тісто:

  • Яйця-2
  • Сметана -200 гр
  • Цукор-100 гр
  • Олія -3 ст.л
  • Мука -180/200
  • Розпушувач -10 гр.
  • Щіпка солі
  • Паста апельсинова -1.5/2 ст.л( або цедра)

Приготування тіста:

Яйця+ цукор добре збити міксером до пишної маси , додати олію – взбити, додати сметану, просіяне борошно з розпушувачем , на малих обертах розмішати до однорідності .

Сирна маса:

  • Сир кисломолочний – 450 гр
  • Сметана-2 ст.л ( може більше)
  • Кукурудзяний крохмаль -2 ст.л з гірочкою
  • Ванільний цукор – 10 гр
  • Цукор -4 ст.л (може більше, за смаком)

Приготування начинки:

Сир перетерти , або перебити погружним блендером , додати цукор за смаком, ванільний цукор, крохмаль та сметану, взбити міксером до однорідності ( консистенція сметани )
Додати до маси шматочки абрикоса/персика , цедру/ пасту
Вилити тісто на застелену пергаментом форму , поступово ложкою викласти на середину/ центр сиркову масу, трішки ложкою вирівняти ( вона розтечеться не до країв , на фото видно)
Після випікання в середину виклала шматки абрикос та присипала пудрою
Випікати в заздалегідь розігрітій духовці до 180, 40-45 хв. до золотистого кольору.
Нехай завжди смакує та вдається

«ЛІНИВА ВАТРУШКА». Соковитий пиріг, де мало тіста і багато сиру