Готуємо сосиски в картопляному тісті. Щоб картопля не розпадалася при смаженні, картопляне пюре наносимо на тонкі вафельні коржі, в які скручуються сосиски. Сосиски використовуйте хорошої якості, середньої товщини і довжини. Рулетики смажаться в олії на сковороді. Якщо у вас є вже готове картопляне пюре, то страву можна приготувати всього за 30 хвилин. Сосиски в картопляному тісті відмінно підійдуть для сніданку або ситного перекусу, їх зручно брати з собою в дорогу.
Інгредієнти
- Сосиски – 500 г
- Картопля – 1 кг
- Куряче яйце – 3 шт
- Вафельні коржі – 5 штук
- Майонез – 50 г
- Паніровочні сухарі – 100 г
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
Підготуйте всі продукти для приготування страви.
В першу чергу приготуйте картопляне пюре. Бульби картоплі очистіть, помістіть в каструлю з водою, встановіть на вогонь. Після кипіння рідину посоліть, картоплю варіть до готовності. Відвар злийте, картоплю розчавіть товкучкою в пюре, трохи остудіть.
Вафельний корж покладіть на рівну поверхню, з одного боку нанесіть картопляне пюре, розмажте по всьому периметру. Відкладіть заготовку на 5-10 хвилин в сторону, щоб картопляне пюре просочило вафельний корж, роблячи його м’яким.
Яйця розбийте в глибоку ємність, додайте майонез, посоліть, розмішайте віночком до однорідності.
В отриману суміш по черзі опустіть сосиски, перевертаючи їх з боку в бік.
Потім сосиски перекладіть в подрібнені сухарі, запаніруйте з усіх боків.
Вафельний корж, змащений картоплею, розріжте на дві половинки. На край кожної половини помістіть сосиску, згорніть у щільний рулет.
Таким чином поступіть з усіма примірниками.
Сковороду встановіть на середній вогонь, влийте олію. У розігріту олію покладіть приготовані трубочки. Смажте їх з усіх боків до придбання рум’яної скоринки.
Трубочки викладіть на серветку, щоб вона ввібрала зайву олію.
Подайте страву на стіл, доповнивши її якимось соусом. Смачного!
Любіть батьків поки вони живі. Повчальний вірш, який багато чому навчить вас.