Найпростіший рулет до чаю. Не гірший чим торт

Скористайтеся цим рецептом, щоб приготувати шоколадний рулет зі смаком торта. Його приготування дуже просте і швидке, і воно сподобається вашим гостям.

Ділюся рецептом приготування:

Яйця збити з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі в однорідну суміш. Додайте молоко і ще раз ретельно перемішайте. В одну миску просіяти борошно з какао і розпушувачем (замість 50 г борошна можна використовувати крохмаль). У збиті яйця поступово всипати просіяне борошно з какао і розпушувачем (найкраще в три прийоми), поки не вийде рідке тісто однорідної консистенції.

Деко застелити папером для випічки і вилити на нього тісто. Випікати в розігрітій до 180 °C духовці 10-12 хвилин. Після запікання виверніть корж на кухонний рушник і зніміть папір для випічки. Корж загорніть у рулет за допомогою рушника.

Приготувати крем, змішавши розм’якшене масло з цукровою пудрою і ванільним цукром. Потім додаємо вершки для збивання і збиваємо до однорідності крему (якщо крем не схопився, поставте його в холодильник на 30 хвилин між збиванням).

Розгорніть рулет, зніміть тканину і змастіть внутрішню поверхню товстим шаром крему (щоб пом’якшити корж, можна скропити його цукровим сиропом або ромом). Знову загорніть рулет і дайте йому охолонути мінімум на 3-4 години.

Після того, як рулет охолоне, посипте його цукровою пудрою або покрийте шоколадною глазур’ю. Подавати нарізаним скибочками товщиною приблизно 1,5-2 см.

Інгредієнти:

  • Яйця – 4 шт.
  • Цукор – 100 гр. (½ склянки)
  • Молоко – 3 ст. л.
  • Ванільний цукор – 1 ч. л.
  • Сіль – дрібка
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Борошно – 70 гр. (½ склянки)
  • Какао – 6 ст. л. (30 гр.)
  • Розмір мого листа 30х35 см.

Крем:

  • Сметана жирна, краще 30% – 230 гр.
  • Цукрова пудра – 2/3 склянки (130 гр.)
  • Масло вершкове м’яке – 120 гр.
  • Ванілін – 1 гр. (пакетик)
Найпростіший рулет до чаю. Не гірший чим торт