Сьогодні у нас справжній кулінарний експеримент, який здивує навіть досвідчених господинь. Пухкий шоколадний пиріг без яєць, без молока — і навіть без духовки! Так, все правильно: готуємо просто на сковороді, а виходить ніжно, ароматно і неймовірно апетитно.
Зберігайте цей рецепт собі в скарбничку — точно стане в нагоді!
Інгредієнти:
(сковорода 22 або 24 см, форма для кексу 22*11 см)
- 200 мл теплої води
- 130 г цукру (5 ст.л із гіркою)
- щіпка солі
- 80 г меду (джему)
- 2/3 ч.л соди
- 80 г раф. росл. олії
- +/- 180 – 200 г борошна
- 30-40 г какао
- Горіхи, ягоди, фрукти за бажанням.
Приготування:
У мисці змішуємо теплу воду, цукор, сіль і мед або варення. Розмішуємо, щоб цукор трохи розчинився. Додаємо олію й знову перемішуємо. Всипаємо соду (гасити не треба — її “погасить” мед чи варення та какао). Додаємо просіяне какао, перемішуємо. Поступово вводимо борошно, просіюючи через сито. Слідкуємо за консистенцією: тісто має бути рідкуватим, гладким, без грудочок. За бажанням додаємо спеції, ягоди, горішки.
Змащуємо дно і боки олією, застеляємо пергаментом (вирізаним кругом). Виливаємо тісто, ставимо на найменший вогонь, накриваємо кришкою.
Через 20 хвилин перевіряємо: якщо боки вже схопились, а серединка рідка — перевертаємо пиріг: проходимо лопаткою по краях, накриваємо пергаментом, зверху тарілкою, обережно перевертаємо, знімаємо пергамент і допікаємо ще 15 хвилин. Коли зубочистка суха — готово!
Даємо пирогу повністю охолонути. Посипаємо цукровою пудрою. Нарізаємо на шматочки — і насолоджуємось!
“Польща для поляків, Німеччина для німців, а Україна — для меншин?!” Відомий вчений звернувся із розгромною заявою до Зеленського