Капуста по-корейськи з огірками на зиму. Салат з «вогником» – Готується капуста по-корейськи просто, без стерилізації – в цьому перевага рецепта

Отже, для приготування 2-х пів літрових баночок капусти по-корейськи нам знадобиться:

• Капуста — 600 гр
• Огірки — 300 гр
• Морква — 150 гр
• Солодкий перець — 150 гр
• Олія — 100 мл
• Цукор — 2 ст.л.
• Сіль — 2 ч.л.
• Оцет 9% — 4 ст.л.
• Вода — 200 мл
• Спеції для корейської моркви — 2 ст.л. ( гострі ).

Приготування:

1. Капусту нарізати тонко, як на салат.

2. Моркву натерти на терці для корейської моркви.

3. Перець нарізати невеликими шматочками.

4. Огірки нарізати часточками.

5. Всі овочі скласти в каструлю, залити водою. Додати оцет, олію, всипати спеції, сіль і цукор. Перемішати. Залишити в прохолодному місці на годину.

6. Через годину поставити на плиту і проварити п’ять хвилин з моменту закипання, зняти з вогню.

7. Гарячим розкласти в стерилізовані банки. Закатати.

Прибрати під плед до охолодження.

Капуста по-корейськи з огірками готова!

Смачного!