Торік я маринувала огірки за цим чудовим рецептом і вирішила спробувати зробити кілька баночок із кабачками у цьому ж маринаді. І ви знаєте, результат перевершив усі очікування – вони виявилися неймовірно смачними!
Тому цього року я вирішила збільшити обсяг, маринуватиму в міру дозрівання кабачків. Раджу вам заготовити кілька баночок на зиму – можливо, ця заготівля стане вашим новим фаворитом. Кабачки, приготовані за цим рецептом, виходять хрусткими з кисло-солодким післясмаком. Чекаю не дочекаюся, коли настане час, коли можна буде відкривати чергову запечатану з любов’ю баночку та ділитися з близькими цим чудовим частуванням!
Для початку ретельно промийте банки із содою. Викладіть чисті листочки смородини та парасольки кропу. Додати часник, хрін, перець горошком і запашний перець.
Склад на літрову банку:
- Кабачки – скільки вмістяться
- Цукор – 5 ст.л.
- Сіль – 1 ст.л.
- Оцет 9% – 5 ст.л.
- Лист смородини – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Парасолька кропу – 1 шт.
- Перець запашний – 2 шт.
- Перець горошком чорний – 5 шт.
- Корінь хрону – маленький шматочок
Кабачки вимийте, наріжте на великі шматочки і щільно покладіть у банки.
Залийте кип’ятком і залиште на 10 хвилин. Злити воду в каструлю і довести до кипіння. У банки влийте оцет, додайте сіль та цукор.
У складі зазначено кількість на одну літрову банку.
Для гостроти додала перець чилі. Це не обов’язково, якщо не любите гостре, просто не додавайте.
Залийте кип’ятком і відразу закрийте стерильними кришками.
Зберігати можна за кімнатної температури. Смачного!
Дістало! Наша хата- наші правила! А кому це не до вподоби – ніхто нікого тут силою не тримає: світ широкий, рейсів з України багато