ІНГРЕДІЄНТИ:
- Борошно 450 гр
- Вода тепла 300 мл
- Сіль 1 ч. ложка
- Цукор 1 ст. ложка
- Дріжджі сухі 1 ч. ложка
- Олія 2+1 ст. ложка
Сковорода діаметром 26 см, хліб вагою 700 гр та висотою 5,5 см
Приготування:
1. У миску просіюємо 450 гр. борошна, додаємо сіль 1 чайну ложку з гіркою, цукор 1 столову ложку, дріжджі сухі 1 чайну ложку, що швидко діють, все перемішуємо. Вливаємо 300 мл теплої води.
2. Замішуємо тісто, воно сильно липне до рук. Так і має бути, борошном його не забивайте.
Додаємо 2 столові ложки олії та продовжуємо замішувати. Тісто стає еластичним і гладким, збираємо його в кулю та повертаємо в миску, накриваємо рушником.
3. Відправляємо тісто в тепле місце для підйому щонайменше в 2 рази від 40 хвилин до 1 години.
4. Тісто піднялося більш ніж у 2 рази, обминаємо його, змастивши руки олією. Формуємо з нього кулю.
5. Сковороду діаметром 26 см змащуємо олією, перекладаємо тісто, розтягуємо його по діаметру сковороди.
Накриваємо кришкою та залишаємо для підйому на 20-30 хвилин.
6. Випікаємо хліб на малій потужності, у мене 4 з 9.
Якщо під час приготування тісто прилипає до кришки, піднімаємо її та протираємо серветкою.
Інтенсивність нагрівання плит у всіх різна, перевіряємо ступінь прожарювання хліба, піднявши його лопаткою. Нижня сторона добре підрум’янилася через 25 хвилин.
Накриваємо хліб пергаментом та перевертаємо за допомогою тарілки.
Потім повертаємо хліб на сковороду в пергаменті, накриваємо кришкою та допікаємо 10-15 хвилин на малій потужності.
7. Готовий хліб дуже м’який з хрусткою скоринкою, смачно пахне.
Сказала, що не приїдуть: у страшній ДТП загинула вся родина з двома дітками: фото і деталі трагедії