Медове печиво на сметані

Інгредієнти

• Яйце – 1 шт.
• Мед – 100 г
• Сметана (будь-якої жирності) – 150 г
• Рослинна олія – 2 ст. л.
• Харчова сода – 1 ч. л.
• Сіль – ½ ч. л.
• Борошно – 350 г
• Цукор для посипання – за бажанням

Покроковий рецепт

1. Підготуйте продукти

Інгредієнти мають бути кімнатної температури, щоб тісто вийшло однорідним.

2. Змішайте рідкі інгредієнти

У мисці поєднайте мед, сметану, сіль та соду.

Додайте олію й яйце. Ретельно перемішайте вінчиком до повного розчинення меду.

3. Додайте борошно

Поступово всипайте просіяне борошно, замішуючи м’яке, еластичне тісто.

Воно має легко розкачуватися й не липнути до рук.

4. Розкачування

Присипте стільницю борошном. Розкачайте тісто у пласт товщиною близько 0,5 см.

5. Формування печива

Виріжте фігурки формочками або склянкою.

За бажанням умочіть кожну заготовку в цукор з обох боків.

6. Випікання

Викладіть печиво на деко з пергаментом.

Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці 12–13 хвилин, доки краї стануть злегка золотистими.

Поради

Не перегрівайте мед, щоб зберегти його аромат і корисні властивості.

Якщо тісто липке, додайте трохи борошна, але не переборщіть, аби печиво залишилось ніжним.

Сметану можна замінити густим йогуртом для легкого кислуватого смаку.