Домашня скумбрія в пряному маринаді

Ніжна, пряна та надзвичайно смачна закуска, яку легко приготувати вдома.

🛒 Інгредієнти:

• Скумбрія свіжоморожена – 2 шт.
• Вода – 500 мл
• Сіль – 2 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Гірчиця (готова) – 1 ст. л.
• Рослинна олія – 1 ст. л.
• Чорний перець горошком – 0,5 ч. л.
• Коріандр горошком – 0,5 ч. л.
• Гвоздика – 2 шт.
• Лавровий лист – 1 шт.

🍴 Приготування

1. Пряний розсіл

У каструлі з’єднайте воду, сіль, цукор, гірчицю, олію та спеції.

Доведіть до кипіння, проваріть 1 хвилину й повністю охолодіть.

2. Риба

Скумбрію розморозьте, очистіть і наріжте порційними шматочками.

3. Маринування

Залийте рибу холодним розсолом так, щоб шматочки були повністю вкриті.

Накрийте й поставте в холодильник на 24 години.

💡 Поради

Перед подачею скумбрію можна прикрасити кільцями червоної цибулі та зеленню.

Зберігайте в холодильнику до 4 днів у закритому контейнері.

Скумбрія в пряній заливці виходить соковита й ароматна — чудова закуска до святкового столу чи сімейної вечері!