Пропоную простий і неймовірно смачний рецепт заготовки – гострий маринований перець у медовому маринаді. Готується швидко, без зайвого клопоту, а результат перевершує всі очікування!
Інгредієнти:
- гострий перець різних кольорів – приблизно 2 кг (у банках виглядає дуже ефектно);
- оцет 9% – 1 л;
- яблучний оцет – 500 мл;
- мед – 8 ст. л.;
- сіль – 3 ст. л.;
- часник – 2 головки;
- гірчиця зернами, коріандр, запашний перець горошком.
Банки (до 500 мл) і кришки заздалегідь простерилізуйте.
Приготування:
- Перець ретельно миємо й нарізаємо кільцями разом із насінням. Раджу робити це в рукавичках і масці.
- У стерильні банки на дно кладемо: по 5 г гірчиці та коріандру, 3 горошини запашного перцю і кілька часточок часнику.
- Щільно наповнюємо банки нарізаним перцем.
- У великій ємності змішуємо два види оцту, мед та сіль до однорідності.
- Заливаємо банки маринадом до країв, відразу закриваємо кришками та відправляємо на зберігання.
Результат:
Перець виходить надзвичайно ароматним, з легкою медовою солодкістю і пікантністю від коріандру. Його можна подавати до м’ясних та овочевих страв, а також як закуску до міцних напоїв.
Скуштувати перець можна вже через 1,5 місяця, і повірте – відірватися буде складно!
З наведеної кількості інгредієнтів виходить:
- 3 баночки по 390 мл,
- 6 баночок по 350 мл.
Друзі, дуже рекомендую приготувати цю заготовку – вона справді варта вашої уваги. Бажаю вам добра, любові, миру та міцного здоров’я! 💛
Шпаргалка з видалення 80 типів плям: тепер ви зможете відіпрати все