🌿 Соковиті капустяні котлети без м’яса – виглядають як м’ясні, але ще смачніші!

Ці ароматні, ніжні всередині та хрусткі зовні котлети готуються без грама м’яса, проте на смак вони навіть кращі за класичні з фаршу. Основа – звичайна капуста, але в готовій страві її впізнати нереально. Рум’яні й апетитні, вони стануть чудовим доповненням як до обіду, так і до вечері.

Інгредієнти:

• капуста – 700 г
• яйця – 2 шт.
• цибуля ріпчаста – 2 шт.
• манна крупа – 4–5 ст. ложок
• сіль – 1 ч. ложка
• вершкове масло – 30 г

Приготування:

1. Капусту дрібно нашаткувати й відварити у киплячій воді 7–10 хвилин до напівготовності. Відкинути на друшляк, зайву рідину відтиснути руками.
2. Цибулю нарізати дрібними кубиками, обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.
3. Змішати капусту з цибулею, яйцями, манкою та сіллю. Залишити на 10 хвилин, щоб манка набрякла.
4. Сформувати невеликі котлети (так вони будуть ніжнішими).
5. Обсмажити на розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки.

👌 Подаються як самостійна страва, без гарніру. Навіть після повторного розігріву залишаються такими ж смачними й соковитими!