Хочу поділитися простим рецептом повидла з яблук, яке завжди виходить густим, ніжним та дуже апетитним. Готується воно зовсім нескладно, а результат обов’язково порадує всю родину.
Інгредієнти:
- яблука очищені – 2 кг
- цукор – 1,5 кг
- вода – 100 мл
Як приготувати:
- Яблука розрізаємо на четвертинки та видаляємо серцевину.
- Складаємо у каструлю з товстим дном, додаємо півсклянки води.
- Накриваємо кришкою й ставимо на середній вогонь. Томимо до м’якості, постійно помішуючи.
- Коли яблука перетворяться на м’яку масу – подрібнюємо блендером.
- Для ідеальної текстури протираємо через сито.
- У пюре додаємо цукор, перемішуємо й знову ставимо на плиту.
- Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і уварюємо до густоти, не забуваючи регулярно помішувати. Якщо маса активно «стріляє», прикриваємо кришкою, залишаючи щілину.
- Варимо приблизно 40 хвилин.
- Гаряче повидло розкладаємо у стерильні банки та закриваємо.
З цієї кількості інгредієнтів виходить 4 баночки по 0,5 л та ще трохи «на пробу».
Отримуємо насичене, густе й дуже смачне яблучне повидло, яке чудово смакує взимку з млинцями, оладками чи просто з хлібом.
ПИРІГ ДЛЯ ЛІНИВИХ: витрачаю 10 хвилин свого часу, а решту зробить духовка