Домашні соки – це найкращий спосіб зберегти смак та користь фруктів та овочів на зиму. Вони не тільки натуральні та ароматні, але й набагато корисніші за покупні напої, адже ви точно знаєте, що входить до їх складу. Один із найвдаліших варіантів – яскравий і сонячний сік із гарбуза з апельсинами. Він виходить солодким, трохи цитрусовим і дуже освіжаючим. Діти та дорослі п’ють його із задоволенням, а в холодну пору року він нагадує про літо.
Покроковий рецепт приготування страви:
Очистіть гарбуз від шкірки та насіння, наріжте шматочками. Залийте водою так, щоб рідина покривала овочі. Варіть на середньому вогні до м’якості. Готовий гарбуз подрібніть блендером або товкачем до стану пюре.
Всипте цукор, лимонну кислоту і влийте свіжий апельсиновий сік. Добре перемішайте. Доведіть суміш до кипіння та варіть ще 5 хвилин.
Гарячий сік розлийте по стерильним банкам, закатайте, переверніть і укутайте до повного охолодження.
Простий, смачний та корисний – саме таким виходить сік із гарбуза та апельсинів. Його яскравий колір підніме настрій, а м’який смак цитрусового сподобається всій родині. Обов’язково приготуйте кілька баночок – взимку ви будете вдячні собі за цей вітамінний запас!
Ось що нам знадобиться:
- Гарбуз – 2 кг
- Вода – близько 2,5 л (щоб покрила шматочки гарбуза)
- Цукор – 1 склянка
- Лимонна кислота – 0,5 ч. л.
- Апельсини – 2 шт. (Сік)
Ніякого шансону! В Україні хочуть заборонити музику і серіали в маршрутках!