Гарбуз “як манго” на зиму — десерт, який підкорює всіх! 🍊🥭

Дайте скуштувати цей яскравий, соковитий десерт — і ніхто навіть не здогадається, що головний інгредієнт тут звичайний гарбуз! Смак настільки насичений і фруктовий, що легко сплутаєш із манго.

🥣 Інгредієнти (вихід приблизно 2,5 л):

• гарбуз — 2 кг
• апельсини — 2 шт.
• лимон — ½ шт.
• лимонна кислота — 5 г
• цукор — 400 г

🔸 Приготування:

1. Гарбуз очистіть і наріжте невеликими кубиками. Перекладіть у велику миску.
2. Апельсини наріжте кубиком: один — без шкірки, а другий — просто разом зі шкіркою.
3. Половинку лимона теж ріжемо кубиком (не очищаємо) і додаємо до суміші.
4. Досипаємо цукор і лимонну кислоту, все добре перемішуємо.
5. Залишаємо масу настоюватися на 3 години — за цей час гарбуз пустить багато ароматного соку. Перемішайте 3–4 рази.
6. Розкладіть гарбузову суміш у стерильні банки, залийте зверху виділеним соком і накрийте кришками.
7. Стерилізуйте банки 30 хвилин після закипання води (в каструлі з рушником або марлею на дні).

Після охолодження отримаєте неймовірно смачний, яскравий десерт із гарбуза — солодкий, цитрусовий, із ноткою тропіків. Скуштуйте — і більше ніколи не скажете, що не любите гарбуз! 💛