Усього 3 інгредієнти! Ці коржики на сковороді — справжня знахідка: м’які, з апетитною золотистою скоринкою

Коржик — це проста страва з тіста, яка чудово поєднується з безліччю страв. Їх можна подавати до супів, загортати в них овочі чи м’ясо. І це лише частина способів використання коржиків.

У різних культурах існують свої особливі види коржів. Наприклад, в Індії готують багатошарові хрусткі коржі — парата. Їх начиняють сиром, картоплею, шпинатом та іншими інгредієнтами.

Окрім пшеничних, поширені також кукурудзяні коржі. У Мексиці, наприклад, готують гордітаси — коржики, які обсмажують із квасолею та м’ясом і подають із гострими соусами.

Є й коржі з ферментованого тіста тофа — їх готують в Ефіопії, страва називається інджера.

Сьогодні розповімо, як приготувати найпростіші коржики з доступних продуктів за рецептом каналу «Смачний Дім».

Інгредієнти:

• Борошно — 150 г
• Вода — 300 мл
• Сіль — щіпка

Приготування:

1. У сковороду наливаємо воду та доводимо до кипіння.
2. У борошно додаємо сіль, перемішуємо й висипаємо в окріп.
3. Варимо суміш, помішуючи, приблизно 2 хвилини, доки не збереться в однорідний ком. Перекладаємо його в миску.
4. Присипаємо борошном і вимішуємо еластичне, не липке тісто 8–10 хвилин. Накриваємо плівкою та залишаємо на 10 хвилин.
5. Ділимо тісто на 2 частини, а потім кожну ще на 4. Формуємо кульки та розкачуємо їх у тонкі пласти за розміром сковороди.
6. У сковороду наливаємо олію, щоб вона вкривала дно, й обсмажуємо кожен коржик з обох боків по 1 хвилині. За бажанням можна притискати лопаткою, щоб краще підрум’янились.

Такі коржики ідеально смакують із чаєм, супом чи м’ясними стравами.