Рецепти пісних салатів на Святвечір. Господині на замітку.

На Святвечір традиційно готують пісні страви. Пропонуємо декілька рецептів салатів, які урізноманітнять святковий стіл. Вони містять лише овочі, гриби та рибу й для заправки використовується пісний майонез. Салати виходять дуже апетитні, ароматні та смачні.

Салат з квасолею та грибами.

Інгредієнти:

  • Варена або консервована квасоля 250 гр.;
  • Печериці свіжі 250 гр.;
  • Ріпчаста цибуля 1 шт.;
  • Морква свіжа 1 шт.;
  • Рослинна олія 2-3 ст. л.;
  • Сіль морська;
  • Чорний перець мелений;
  • Кріп свіжий 1 пучок.

Спосіб приготування:

  1. Моркву, цибулю та гриби подрібніть та обсмажте в рослинній олії.
  2. Додайте сіль, перець та перемішайте.
  3. В салатницю покладіть квасолю, смажені овочі з грибами, дрібно посічений кріп, посоліть та ретельно перемішайте.

Пісний салат зі скумбрією.

Інгредієнти:

  • Скумбрія слабосолона 200-300 гр.;
  • Горошок консервований 1 банка;
  • Картопля 5 шт.;
  • Огірки солоні 3 шт.;
  • Цибуля зелена;
  • Майонез пісний для заправки.

Спосіб приготування:

  1. Відваріть та поріжте картоплю на невеликі кубики.
  2. Почистьте скумбрію та поріжте кубиками.
  3. Покришіть огірки та цибулю.
  4. В глибокий салатних покладіть огірки, скумбрію, зелений горошок, цибулю та картоплю.
  5. Салат заправте майонезом та потрусіть зверху нарізаною зеленою цибулею.

Овочевий салат з кунжутом та маслинами.

Інгредієнти:

  • Помідори свіжі 3 шт.;
  • Болгарський перець 2 шт.;
  • Ріпчаста цибуля 1 шт.;
  • Маслини консервовані 100-150 гр.;
  • Оливкова олія 4 ст. л.;
  • Винний оцет 1 ст. л.;
  • Сік з лимона 1 ч. л.;
  • Сухі прованські трави;
  • Часник 2 зубчики;
  • Свіжа петрушка 1 пучок;
  • Кунжут 1 ч. л.;
  • Сіль кухонна.

Спосіб приготування:

  1. Помийте та поріжте кубиками перець й помідори.
  2. Цибулю почистьте та наріжте кільцями.
  3. Пошинкуйте дрібно петрушку.
  4. В глибокому салатнику змішайте перець, помідори, петрушку, цибулю та маслини.
  5. Для приготування заправки з’єднайте та перемішайте олію, оцет, вичавлений через прес часник, лимонний сік, прованські трави й сіль.
  6. До салату додайте заправку та перемішайте.

Приємного апетиту!

Источник: facedobra.com

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рецепти пісних салатів на Святвечір. Господині на замітку.