У борошно викладаємо холодне вершкове масло, перетираємо борошно в вершкову крихту. До крихти викладаємо жовтки, висипаємо сіль і додаємо сметану, замішуємо м’яке і липке тісто.
Ділимо тісто на 30 шматочків, формуємо кульки. Накриваємо кульки целофаном та відправляємо в морозильну камеру на 30 хвилин.
![](https://www.tlystirecepty.top/wp-content/uploads/2024/04/2-58.jpg)
У миску з яєчними білками висипаємо цукор, ванільний цукор та кукурудзяний крохмаль, вливаємо лимонну кислоту. Збиваємо міксером білки до білої глянсової маси.
Холодні кульки розкачуємо в тонкі коржики, куди кладемо по чайній ложці начинки.
Запечатуємо начинку всередині коржів, протилежні кінці стуляємо разом.
![](https://www.tlystirecepty.top/wp-content/uploads/2024/04/5-60.jpg)
![](https://www.tlystirecepty.top/wp-content/uploads/2024/04/5.1-1.jpg)
Викладаємо печиво на лист, застелений пергаментом. Випікаємо печиво при 200 градусах 10 хвилин.
![](https://www.tlystirecepty.top/wp-content/uploads/2024/04/6-48.jpg)
Можна також додати в начинку волоські волоські горіхи для більш цікавого смаку.
![](https://www.tlystirecepty.top/wp-content/uploads/2024/04/7-39.jpg)
Після приготування печиво мушлі варто посипати цукровою пудрою.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 380 г;
- Вершкове масло – 200 г;
- Яєчні жовтки – 4 шт.;
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Сметана – 100 г.
Інгредієнти для начинки:
- Яєчні білки – 4 шт.;
- Цукор – 200 г;
- Ванільний цукор – 8 г;
- Лимонна кислота – дрібка;
- Кукурудзяний крохмаль – 2 ч.л.