Медовик для ледачих: навіть тісто не потрібно розкочувати

Чудовий торт при мінімумі зусиль!

Інгредієнти:

• маргарин – 100 г
•  цукор – 1 склянка
•  мед – 2 ст. ложки
• сода – 1 ч. ложка
• сметана – 200 г
• яйця – 2 шт
• борошно – 2 склянки

Як приготувати медовик:

1. Кладемо в каструлю 100 г маргарину, 1 склянку цукру, 2 ст. л. меду, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, постійно помішуючи, потім додаємо 1 ч. л. соди і варимо 10 секунд, інтенсивно мішаючи. Маса почне пінитися, це реакція соди з медом.
2. Потім знімаємо з вогню, охолоджуємо і додаємо 200 г сметани, розмішуємо і вбиваємо 2 яйця. Все збиваємо і вводимо 2 склянки борошна. Перемішуємо до однорідної маси.
3. Виливаємо тісто на лист, застелений пергаментом. (Можна готувати у формі для випічки).
4. Випікаємо при 200 С приблизно 15 хвилин. Якщо випікаєте в круглій формі для випічки, температуру встановіть на 180 градусів і випікайте хвилин 30.
5. Якщо корж квадратний, охолоджуємо і розрізаємо навпіл, а потім кожну половину ще навпіл. Виходить 4 коржа. Складаємо коржі один на одного і обрізаємо рівно край. Робимо з обрізків крихту.
6. Якщо коржі випікали в круглій формі, розрізаємо горизонтально на 3 коржа.
7. Промащуємо коржі і краї збитими вершками (400 г) з цукром (3 ст.л.). Присипаємо зверху крихтою.

Або ось ще один варіант смачного крему для медовика:

• 650 г сметани (25% і вище)
• 70 г цукрової пудри
• 80 г меду

Всі інгредієнти з’єднуємо між собою, добре перемішуємо вінчиком і крем готовий.

Смачного!