Тесть навчив. Рецепт засолювання скумбрії «РЕЦЕПТ БОМБА»

Така рибка виходить дуже оригінальною і смачною, її можна зробити до вечері, і на святковий стіл вона ідеально підходить.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• скумбрія свіжоморожена, 3 шт;
• вода, 1 л;
• олія рафінована, 200 мл;
• сіль і цукор по 80 г;
• оцет 9%, 90 мл;
• перець горошком, 10 шт;
• лавровий лист, 2 шт.

Процес приготування

1. Рибу очищаємо від всього зайвого, миємо і сушимо паперовими рушниками.
2. У воді розчиняємо сіль і цукор, додаємо спеції і доводимо до кипіння, охолоджуємо.
3. Рибу ріжемо порційними шматочками, укладаємо в контейнер, заливаємо розсолом і зверху поливаємо олією.
4. Накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 2 години.

Чим тонше шматочки, тим швидше маринується рибка і тим смачніше вона виходить.

Вона може подаватись з цибулею або без, з зеленю.