Нарешті я знайшла цей рецепт! Найсмачніші в світі кекси на кефірі

1 ст кефіру, 3 яйця, 2 ст борошна і жменька родзинок для найсмачніших в світі кексиків на кефірі

Інгредієнти:

Кефір – 200 г
Яйця – 2-3 штук
Цукровий пісок – 1 склянка
Сіль – 1 щіпка
Рослинна олія – 2 ст. ложки
Борошно – 2 склянки
Родзинки – 1 жменя
Ванілін – За смаком
Сода – 1 Чайна ложка (гасити не потрібно)

Кількість порцій: 6-8

Як приготувати

Яйця перетерти з цукром.
Додати олію, сіль, кефір, родзинки і соду, і ретельно перемішати.
Ввести муку, при необхідності збільшити її кількість до отримання консистенції густої сметани.
Розігріти духовку до 180 градусів.
У силіконові форми викласти тісто, заповнюючи їх максимум на 2/3 об’єму.
Випікати 15-20 хвилин, перевіряючи готовність за допомогою зубочистки або спеціальної дерев’яної палички.
Дістаємо готові кекси, даємо трохи охолонути, виймаємо з формочок і, при бажанні, посипаємо цукровою пудрою або покриваємо глазур’ю (після охолодження).

Смачного!