Приготувати її простіше простого, всього за півгодини можна зробити не менше 20 банок! Ті, хто вже пробував, завжди повертаються до цього рецепту, адже закуска виходить неймовірно смачною.
Інгредієнти для приготування (вихід: 1,5 літра):
- Помідори — 1 кг
- Очищений хрін — 120 г
- Часник — 100 г
- Солодкий перець — 2 шт
- Кислі яблука — 2 шт
- Гострий перець — 1 шт
- Сіль — 30 г
- Цукор — 70 г
Етапи приготування:
- Помідори добре промийте, видаліть плодоніжки та подрібніть у кашу за допомогою блендера або м’ясорубки. Отриману масу перелийте у велику ємність (я зазвичай використовую каструлю).
- Подрібніть солодкий перець, гострий перець, корінь хрону, часник і очищені кислі яблука. Останні є тим самим секретним інгредієнтом, який додає особливого смаку та аромату вашій «Хріновині».
- З’єднайте кашу з помідорами, додайте сіль і цукор, ретельно перемішайте до однорідності.
- На завершення додайте тертий часник, перемішайте ще раз і розкладіть масу по сухих та чистих банках. Щільно закрийте кришками й поставте на зберігання в прохолодне місце — це може бути підвал, холодильник або балкон восени.
Єдиний нюанс цього рецепта — необхідність правильного зберігання. Проте результат того вартий: закуска виходить збалансованою за смаком — гострою, але не надто пекучою. Вона ідеально підходить до пельменів і значно краще за магазинні соуси.
Це перевірений минулорічний рецепт, який давно завоював популярність серед моїх рідних і друзів. У сезон заготівлі обов’язково раджу його спробувати хоча б на кілька банок — негативних відгуків ще не було!
Пальнули зі всього, що мають! Прямо зараз там справжнє пеkло. Путін приголомшений – солдатів просто зрешетили…