Яблучні пироги вважаються надбанням більшості націй. Особливо цей вид пирога набув популярності в американців. Однак до Америки рецепт яблучного пирога був привезений з Європи.
Спочатку цей вид випічки не був настільки актуальним. Ця проста страва допомагала людям виживати, оскільки начинка для пирогів була досить доступною.
Зараз відомо безліч алгоритмів приготування яблучних пирогів, але вони в основному готуються за допомогою духовки. Ми хочемо показати спосіб приготування яблучного пирога на сковороді.
Інгредієнти для яблучного пирога:
- яблука – 2 шт.;
- вершкове масло – 60 г;
- цукор – 30 г;
- яйце – 1 шт.;
- ванільний цукор – 8 г;
- рослинна олія – 30 мл;
- грецький йогурт – 150 г;
- борошно – 140 г;
- розпушувач – 8 г;
- кориця – ½ ч. л.
Приготування яблучного пирога:
Яблука очищаємо від шкірки та видаляємо з них насіннєву коробочку. Нарізаємо яблука на тонкі невеликі шматочки.
У сковороді розтоплюємо вершкове масло, змішуємо його з 30 грамами цукру. У карамельну суміш викладаємо яблучні шматочки, обсмажуємо на повільному вогні 10 хвилин.
У цей час у мисці з’єднуємо яйце з класичним та ванільним цукром, збиваємо віночком до розчинення піщинок.
До яєчної суміші виливаємо олію, перемішуємо. Додаємо до яєчної суміші грецький йогурт і борошно, змішане з розпушувачем.
До яблук висипаємо корицю, перемішуємо. Виливаємо тісто на сковороду в карамелізовані яблука, розподіляємо його на всій поверхні.
Накриваємо тісто кришкою, смажимо протягом 10 хвилин. Перевіряємо тісто на готовність дерев’яною шпажкою. Якщо паличка виходить із пирога сухою, то можна його перевертати.
Другий бік пирога теж смажимо під кришкою, але вже 5 хвилин.
В результаті виходить пишна та ароматна шарлотка без використання духовки. Перед подачею можна прикрасити пиріг цукровою пудрою.
Єгорова – Зеленському: “Ви робили серйозну ставку на кар’єру в Москві”