Вареники на пару, тепер мої улюблені! Готую просто без дріжджів, яєць і олії! А така смакота виходить!
Інгредієнти:
Тісто:
- Кефір 2,5 % – 250 мл (кімнатної температури)
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Борошно – 300 г + 2-3 ст. л.
- Сода – 1 ч. л. (без гірки)
Начинка:
- Сир кисломолочний 5-9% – 600 г
- Яйце – 1 шт. або 2 жовтки
- Цукор – 2-2,5 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 п.
Приготування:
Тісто:
Змішую кефір, сіль, цукор. Просіюю разом борошно з содою в декілька етапів. Замішую руками, залишаю просто на столі на 10-15 хвилин.
Начинка:
Змішую сир з яйцем, цукром та ванільним цукром.
Ділю тісто 2 частини, розкачую у пласт, вирізаю кружечки і викладаю начинку. Формую вареники, щільно защіпаючи тісто.
У каструлю вливаю воду, кладу зверху сито чи марлю, у мене є таке ситечко, як на фото. Доводжу воду до кипіння, сито змащую олією. Викладаю зверху вареники, накриваю кришкою, готую на пару 6-7 хвилин. Викладаю вареники на миску змащену олією чи вершковим маслом, смачного!
Сенсаційна новина від військового: “Брехня Порошенко про морпіха і Зеленського могла забрати десятки життів наших бійців. Проклятий олігарх явно діє в інтересах Росії”