Мариновані помідори з виноградом на зиму: смачний та оригінальний рецепт

Хочете здивувати рідних незвичайною консервацією? Тоді обов’язково приготуйте мариновані помідори з виноградом на зиму. Це поєднання може здатися незвичним, але результат перевершує всі очікування. Помідори виходять ніжними та ароматними, а виноград набуває пікантного смаку, від якого важко відірватися. Навіть маринад випивається до останньої краплі!

Інгредієнти для маринованих помідорів з виноградом

• свіжі помідори (краще невеликого розміру);
• грона винограду (солодкі або кисло-солодкі сорти);
• кілька зубчиків часнику.

Маринад на 1 літр води:

• 2 ст. л. цукру з гіркою;
• 1 ст. л. солі з гіркою;
• 1 ч. л. майже повна оцтової есенції.

Приготування маринованих помідорів з виноградом

1. Стерилізуйте банки та кришки.
2. На дно кожної банки покладіть кілька часточок часнику.
3. Щільно укладіть помідори та грона винограду.
4. Залийте окропом і залиште на 15–20 хвилин.
5. Воду злийте й приготуйте маринад: додайте у воду сіль, цукор та оцтову есенцію, доведіть до кипіння.
6. Залийте овочі та виноград гарячим маринадом доверху.
7. Закатайте банки, переверніть догори дном і добре укутайте до повного охолодження.

Поради та секрети

• Для цього рецепта краще використовувати щільні сорти помідорів, щоб вони зберегли форму.
• Виноград беріть без кісточок – так його буде зручніше їсти.
• Якщо любите більш насичений смак – додайте в банку кілька зернят чорного перцю або гілочку кропу.

Чому варто спробувати цей рецепт

• Поєднання помідорів та винограду надає закрутці унікального смаку.
• Це чудова альтернатива класичним маринованим помідорам.
• Рецепт дуже простий, тому з ним впорається навіть новачок у консервації.

Мариновані помідори з виноградом на зиму – це ідеальний варіант для святкового столу та щоденних обідів. Спробуйте приготувати, і ви точно будете робити такі заготовки щороку!