Неймовірно смачна скумбрія у томаті — перевірений рецепт від української господині

Ділюся своїм улюбленим рецептом приготування скумбрії, який завжди виходить смачним і ароматним.

Для початку беремо дві рибини скумбрії — очищаємо, добре миємо, обсушуємо паперовими рушничками. Потім солимо та перчимо за смаком.

Окремо нарізаємо 2–3 великі цибулини кільцями, а 2–3 морквини натираємо на тертці. Овочі трохи солимо, перчимо і тушкуємо до напівготовності.

Далі викладаємо зверху шматочки риби, заливаємо соусом із 2 столових ложок томатної пасти, розведеної у 100 мл води. Додаємо 1 чайну ложку цукру, лавровий листок і кілька горошин духмяного перцю.

Накриваємо кришкою та готуємо 35–40 хвилин на слабкому вогні.

Скумбрія виходить ніжною, соковитою і дуже апетитною.
Смачного!